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16回目の台湾旅行記 林家乾麺で朝食編

このGWの行きたい海外ナンバーワンに台湾が選ばれたらしいじゃないっすか!
昨日のスーパーJチャンネルで言ってたんだよ。
キテるね、台湾さん。



2014年3月台湾旅行記


3日目の朝食はずっと来てみたかったお店へ。
忠正紀念堂駅で降りて、徒歩7分ほど。





IMG_9810.jpg

林家乾麵


こちらは、口頭注文のようです。
伝票などは無し。(多分)


壁にメニューがありましたが、シンプルに乾麺(大45元・中38元・小30元)と魚丸湯(卵入り35元・卵無し33元)、そして小菜30元のみ。

オバチャンが大中小のお椀を持ってきて「どれにする?」って感じで聞いてくれました。
なので、我々は中サイズをおふたつ頂きますよっと。



IMG_9802.jpg

乾麺 中碗 38元
魚丸湯 33元



ここの魚丸湯は珍しい卵入りとそうじゃないのが選べて、その差はたったの2元(約7円!)なのですが、連れが「卵要らない、どうせかきたま汁みたいな卵の破片が入ってるだけでしょ?」っとバッサリ却下したため、普通の魚丸湯で。






IMG_9801.jpg

連れが「麺上げをしたところを撮らないと!」というので、麺上げしてもらったんですけど、持ち上げた麺の量多すぎじゃね?

しかも麺じゃなくて、連れの手にフォーカスが当たっているという‥



下にうっすら見えてますけど、麺の下にタレが潜んでいるんですよ。
色も薄いのでわかりづらいんですけど、このタレがすっごく旨いの!!!

ほんのちょっぴりのスープと醤油タレ。
よーーーく混ぜて食べてくださいね。
トッピングは清く葱オンリー。

麺は台湾にしてはコシがあります!
細麺のうどんのような食感と味。



IMG_9798.jpg

味変に黒酢や辛い味噌などをどうぞ。
写真撮ってないんですが、辣油もテーブルにあって、それを連れがほんのちょっぴり入れたら咽せこんでました。
相当辛いようなので、皆さまご注意を。









IMG_9806.jpg

スープはエビ出汁かなー。
魚介の味がじんわりします。

魚丸はお団子がもんのすっごくモッチモチしてるの。
このモチモチが他所とは全然違うから是非ともお試しいただきたい。
もう、変なクスリ入れてるか、もち米入れてるかとしか思えないくらいのモチモチよ。
って暴言!
mojaoさん、暴言!!
変なクスリなんか入ってないわよ。きっと。

香田晋(って知ってる人今いるのかしら?)似のご主人が黙々と乾麺を作っております。

こういう、職人気質でシンプルなお店大好き。


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林家乾麵
住所:台北市中正區泉州街11號
電話:02-2339-7387
定休日:月曜日

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コメント

たまご!

はじめまして、mojaoさん。
私、今年のお正月の台湾旅行のとき、
林家乾麺に行きました。
スープはたまご入りを頼みましたが、
半熟とろとろのポーチドエッグでしたよ!
次回はぜひ、たまご入りの魚丸湯を召し上がってみて下さい。オススメです(^-^)

なつこさまへ

はじめまして、こんばんわ。
訪問&コメントありがとうございます。

なつこさんは卵入り頼まれたのですねー。
やっぱりココは卵入りですよね。
ぽ、ポーチドエッグですと!?…うぐぐ。
トロトロの卵を魚丸とスープに絡めて食べるとこを想像したら…
2元でポーチドエッグ…!
残念無念です。次回リベンジしたいと思います。
情報ありがとうございましたー。

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